Lasanha de bacalhau, com legumes e massa folhada

Frutas

 Amoras

 Melancia

 Morgangos

 Romã

Cerejas

Arroz de pato com legumes

Um arroz de pato diferente e muito saboroso.

Depois de cozer o pato e os legumes (juliana de couve lombarda e cenoura) em água e sal, em separado, junte o caldo de ambos e coza o arroz deixando-o solto. Coloque uma camada de arroz num tabuleiro de ir ao forno.

Por cima do arroz, coloque uma camada de legumes.

Faça um refogado com cebola e alho, em azeite, a que juntou coentros e hortelã picados, e cozinhe o pato desfiado. Colque o preparado em camada sobre os ingredientes anteriores.

Por fim termine com uma camada de arroz.

Antes de colocar o presunto cortado em tiras finas e as sementes, bata dois ovos e verta de forma uniforme sobre todo o tabuleiro. Leve ao forno a alourar.

Salada fresca

Alface, rúcula, tomate, queijo fresco e/ou requijão, ovo cozido, atum e/ou frango. Temperada com sal, azeite, vinagre balsâmico e orégãos. 

Morgadinho e melancia

Morgadinho (doce de figo e amêndoa) típico do Algarve.

Para contrabalançar, bolas de melancia.

Espetadas de frango com maçã e mel

Prato saudável, muito simples de fazer, rápido e económico. Neste caso acompanha com arroz primavera, couve flor e caldo verde. Salpicada com pickles picados.

Corte os peito de frango em cubos.

Tempere com sal, alho, louro, noz moscada e pimenta. Junte sumo de limão e um pouco de vinho branco. Deixe marinar pelo menos durante uma hora.

Lave as maçãs e corte-as em meias luas partidas ao meio.

Prepare as espetadas intercalando carne e fruta.

Coloque as espadas num tabuleiro e regue-as com manteiga Becel Culinária e fios de mel. Por cima pode salpicar com sementes de sésamo ou outras a seu gosto.

Leve ao forno até alourar.

Trouxas de cozido à portuguesa