Umas horas antes de ir para o forno tempere os lombos de pescada com uma mistura de: azeite, sumo de limão, colorau, alho e louro em pó. Leve ao forno até tostar. Sirva com legumes cozidos (couve de Bruxelas, couve flor e feijão verde, por exemplo) temperados com alho e um fio de azeite.
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