Bacalhau com capa de especiarias no forno

Carapaus à lagareiro

Coxas de frango com molho mostarda

Lasanha de salmão com espinafres

Ingredientes:

salmão limpo de espinhas e peles

fatias de lasanha

espinafres

alho em pó

miolo de camarão (tamanho pequeno)

uma pitada de sal

leite

farinha Maizena

um ovo

coentros picados

manteiga

queijo ralado

alface

cebola

orégãos

azeite limão.

Tempere o salmão com sal e alho em pó. Grelhe na chapa e desfie.

Coza os espinafres em água temperada com sal. Escorra.

Coza os camarões com água e sal a gosto. Escorra.

Faça um molho com o leite (ao qual juntou uma pitada de sal, alho em pó e os coentros picados), uma noz de manteiga, a farinha e, no final, o ovo batido. Deixe engrossar e passe com a varinha para ficar mais cremoso.

Num tabuleiro de ir ao forno cubra o fundo com molho e vá fazendo camadas com as tiras de lasanha, depois o salmão, a seguir os camarões e, por fim, os espinafres. Repita duas ou três vezes consoante a quantidade de ingredientes que tiver tendo em atenção o número de pessoas que irão almoçar e/ou jantar.

Termine cobrindo tudo com o queijo ralado.

Vai ao forno a 180.º coberto com uma folha de alumínio. Depois de 20 minutos retire a folha e deixe cozinhar até o queijo gratinar e alourar.

Acompanha com salada de alface temperada com cebola e orégãos, uma pitada de sal, limão e um fio de azeite.

Coxas de frango com pinhões

É uma receita simples, rápida de confeccionar e muito saborosa:

Num tabuleiro de ir ao forno disponha os pedaços de frango sem pele. Tempere com alho picado abundantemente. Polvilhe com uma pitada de sal e coentros picados. Coloque os pinhões sobre a carne e, de seguida, salpique com sumo de limão. Derreta um caldo de galinha num pouco de água e regue a carne com esse líquido. Termine colocando pequenas nozes de margarina sobre cada pedaço de carne. Leve ao forno.

Acompanha com arroz branco e salada de alface com orégãos.

Carapaus alimados com salada de tomate

Filetes de pescada panados no forno com arroz de coentros

Atum com requeijão

Bife de perú grelhado com molho mostrada

Costeleta de porco com legumes

Meia desfeita de bacalhau